Enquête sur la côte Basque by Pascal Etcheverry

Auteur:Pascal Etcheverry [Etcheverry, Pascal]
La langue: fra
Format: epub
Tags: Policier, Littérature française
Éditeur: Le geste noir
Publié: 2023-04-15T00:00:00+00:00

Sur les coups de midi, Coline rejoignit ses collègues au Lounge Kfé, sur la place Roland Barthes, large esplanade bayonnaise offrant une vue imprenable sur les bords de la Nive et les maisons colorées longeant la rivière. Le restaurant saladerie était très apprécié pour sa cuisine raffinée, pour son ambiance cosy, pour sa terrasse ensoleillée et pour l’accueil chaleureux et authentique de Caro et Marco, inséparable couple de bayonnais qui, après de nombreuses expériences de restauration à travers le globe, de St Barthélémy à la Réunion, en passant par l’île de Moorea, avait récemment décidé de poser ses valises dans leur ville de naissance. Tandis que le grand Marco donnait un coup de main à son chef de cuisine, la longiligne, dynamique et gouailleuse Caro prenait les commandes et naviguait entre les tables, toujours souriante malgré le poids des assiettes en ardoise qui encombraient ses frêles bras. Le commissaire Peyrelongue se laissa tenter par les coustons de porc marinés et caramélisés (proposés à volonté… ce qui n’était pas pour lui déplaire) agrémenté de frites maison, le brigadier Sallenave prit un filet de merlu plancha à la sauce piquillos, accompagné de riz basmati et d’une farandole de légumes. Quant à Coline, en fin gourmet, elle commanda un rôti de cochon confis dans son jus truffé aux cèpes.

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